Dadelkugler med lakrids

Jeg har før lavet dadelkugler, og synes de fungerer rigtig godt som en lille snack, og som et godt alternativ til usunde sager, når lækkersulten melder sig. Jeg har dog denne gang valgt at tilføje lidt kokos, lime og lakrids, og jeg synes de er blevet fantastisk gode. Derfor synes jeg at, I lige skal have opskriften.

 photo a835d693-0224-4333-8f5f-0c15132c9b77.jpg

ca. 22 stk. store dadelkugler.

  • 200 g dadler (jeg brugte 145 g friske dadler og 64 g tørrede dadler, men det er op til dig selv, hvad du har lyst til at bruge)
  • 200 g mandler
  • 20 g kokos
  • 2 spsk. kakao
  • 1 tsk. lakridspulver (jeg brugte sød lakridspulver)
  • saften fra en lime

 photo 46ec691b-bc1e-49dc-8974-46afa9e4f635.jpg

 

fremgangsmåde:

  • Start med at blend mandlerne. Du kan vælge at blende dem helt fine, eller lidt grove som jeg gjorde det.
  • resten af ingredienserne kommer i, og der blendes igen til det er en ensartede masse. Det kan godt være lidt besværligt, men det skal nok lykkes.
  • Så former du kuglerne i en ønsket størrelse, og triller dem i kakao og/eller kokos.

Dadelkulgerne opbevares på køl. Jeg tror ikke du behøver spekulere på om de bliver for gamle, for de er forlængst spist inden denne tid kommer.

 photo 98b04623-e8c2-4e03-8704-0cd2ee1dcae7.jpg

 photo a7b36066-1f5a-4898-b815-d98f73aae6ad.jpg

 

God søndag aften til jer. Jeg håber I kan bruge opskriften.

– Emma

Ps. jeg beklager den dårlige billedkvalitet, men I denne uge har jeg kun min mobil at tage billeder med.

Velkommen

Fotografi den 04-06-13 kl. 14.36 #4

Dette er for mig en ny start. Jeg er lige blevet færdig med gymnasiet. For første gang i mit liv, har jeg ikke nogen planer for hvad der skal ske efter “sommerferien”. Det er et nyt kapitel i mit liv, som starter nu. Jeg har fået job, og jeg oplever en hverdag som er meget anderledes fra den jeg kender. Jeg har derfor besluttet, at denne nye start, også skal være starten på “Lækkermås” som er et projekt, jeg længe har tænkt på at starte op. Jeg elsker at dyrke motion, lave mad, spise sundt, men også at hygge mig på usunde måder til tider. Det er dette “Lækkermås” vil komme til at omhandle. Efter en måned med eksamenslæsning, nervøsitet og meget begrænset motion, samt en trang til at spise alt det usunde, har jeg fået grim(mere) hud og nogle ekstra kilo på kroppen. De skal væk, så jeg kan føle mig tilpas i min krop igen. Derfor synes jeg at det er det helt rigtige tidspunkt for at starte “Lækkermås” op.

Håber I har lyst til at følge med, og at jeg kan inspirere jer derude.

Velkommen til !